香菇鸡蛋肉片

作者： 鳗鱼浅浅潜

超级好吃！超级下饭的香菇炒鸡蛋肉片！！一定要做哦！

用料

• 香菇 12朵
• 肉片 看喜好，克
• 淀粉 2勺
• 盐 克
• 鸡精 勺
• 酱油 1勺
• 耗油 2勺
• 鸡蛋 1个
• 姜 片
• 蒜 瓣

香菇鸡蛋肉片的做法步骤

步骤 1

将肉切成肉片，（猪肉、鸡肉、都可），放些许盐、淀粉一两勺、打个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 2

香菇洗净、切片，稍厚点，可参考图

步骤 3

姜蒜切碎

步骤 4

热锅冷油，油可多加点 （因为炒完肉片后余油留在锅中炒香菇，且香菇较吸油），油热后，加入放置的鸡蛋肉片，不停翻炒到肉熟蛋好，装入碗中。 锅中剩油中加入姜蒜爆香后中大火加入香菇翻炒，香菇熟后加入些许盐，再加入肉片翻几下，加2小勺耗油，一点酱油，中火翻炒几下，关火装盘，盛米饭🍚开吃。

香菇鸡蛋肉片的小贴士

如果在炒香菇中发现油被吸光，锅中较干的话，可加些许熟油，或者一点水，香菇熟后会变软出点水，所以不用担心。

菜谱创建时间：2019-07-30 15:05:34