用APP打开
老婆饼之豆沙馅的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

老婆饼之豆沙馅

5.8万人浏览 3068人收藏 141人做过
APP中查看更多做法
作者: 浪宝儿
浪宝儿

老婆饼之豆沙馅的用料

老婆饼之豆沙馅的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将所有油皮材料混合,揉成光滑不粘手的面团

步骤 2

将所有油酥材料混合,同样揉成光滑面团;软硬度要与油皮软硬度相当

步骤 3

油皮和油酥揉好后分别用手摁平,盖上保鲜膜松弛一下,时间约15~20分钟即可

步骤 4

将油皮平均分成12份,擀成圆形面片(像饺子皮)

步骤 5

将油酥平均分成12份,用手揉成圆球

步骤 6

擀好的油皮中间放入油酥后包起。形成12个小圆包子

步骤 7

把包入油酥的油皮接口朝上放置,用擀面杖压平擀开成长椭圆形面片

步骤 8

用手掌卷起面片,类似于蛋酥卷那样卷起来

步骤 9

再一次擀长面皮,再次卷起来,放置松弛15分钟

步骤 10

松弛好的面皮用擀面杖压平,擀成类似于饺子皮的圆形即可包入馅料

步骤 11

将豆沙馅包入擀开的面皮内,用虎口将面皮捏紧

步骤 12

包好豆沙馅的饼收口处冲下,用擀面杖轻轻擀成圆扁平状

步骤 13

表面刷上一层蛋黄液,再撒上一些黑芝麻或者白芝麻

步骤 14

烤箱上下火180°,15~20分钟即可

老婆饼之豆沙馅的小贴士

1. 猪油我用的是猪鼻家的白油,很纯净,没有怪味。 2. 馅料可以根据喜好更换,像我最后一个老婆饼,爸爸捣乱,让我用中午吃剩下的烤白薯当馅料,味道也是非常的好吃,就是烫嘴,嘿嘿。 3. 包入的馅料多少可根据口味自行调整,我喜好料多多的,一口咬下去,那叫一个满足。 4. 千万不要怕破就包的厚厚的,不然吃起来虽然层次很丰富,但是太干的慌,就不好吃了。 5. 糖浆有保湿及着色的作用,如果实在没有,不用也可以,但糖分要适当增加。 6. 如果没有猪油,或者是素食主义,用酥油代替也行,就是成本会高点咯...

菜谱创建时间:2012-04-03 19:06:33
换个做法

老婆饼之豆沙馅的其他做法


挤花毫无压力的巧克力曲奇
挤花毫无压力的巧克力曲奇
评分 8.1 4148 人做过
APP查看详细教程
香蕉蛋糕卷
香蕉蛋糕卷
评分 7.5 554 人做过
APP查看详细教程
熬大白猪油‖色白不腥
熬大白猪油‖色白不腥
评分 8.8 123 人做过
APP查看详细教程

巧克力曲奇
巧克力曲奇
评分 8.3 59 人做过
APP查看详细教程
猪蹄豆沙卷
猪蹄豆沙卷
评分 7.8 89 人做过
APP查看详细教程
自制豆沙馅
自制豆沙馅
评分 8.0 148 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


《Tinrry+》蔓越莓曲奇(超简单曲奇配方)
《Tinrry+》蔓越莓曲奇(超简单曲奇配方)
评分 8.5 25374 人做过
APP查看详细教程
红糖全麦香蕉马芬
红糖全麦香蕉马芬
评分 7.7 1748 人做过
APP查看详细教程
日式豆沙面包
日式豆沙面包
评分 7.8 1235 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


电饭煲煮红豆馅(蜜红豆、豆沙馅)
电饭煲煮红豆馅(蜜红豆、豆沙馅)
评分 8.5 318 人做过
APP查看详细教程
葱香桃酥
葱香桃酥
评分 8.3 3891 人做过
APP查看详细教程
金沙奶黄月饼
金沙奶黄月饼
评分 8.1 3931 人做过
APP查看详细教程
彩虹渐变蛋黄酥(无需揉出膜)
彩虹渐变蛋黄酥(无需揉出膜)
评分 8.3 2671 人做过
APP查看详细教程
挤花毫无压力的巧克力曲奇
挤花毫无压力的巧克力曲奇
评分 8.1 4148 人做过
APP查看详细教程
香蕉蛋糕卷
香蕉蛋糕卷
评分 7.5 554 人做过
APP查看详细教程
还有263种做法,这就去看 >>