烤包子（家庭烤箱版）

作者： 小林的小厨房

天气太热，不想出门买菜，就利用冰箱现有的食材，参考各位厨友的菜谱，做了一份烤包子，第一次做，没想到还很好吃～话说，我也没有吃过新疆的烤包子，自己觉得适合自己的胃口就好。

用料

• 面粉 500克左右
• 鸡蛋 2个
• 牛肉绞肉 300-400g
• 洋葱 1个半
• 胡萝卜 半根
• 姜末 少许
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 黑胡椒 少许
• 食用油 适量

烤包子（家庭烤箱版）的做法步骤

步骤 1

和面：面粉加入一个鸡蛋，少许盐以及食用油，加入水搅拌，软硬度跟和饺子面一样，然后盖上盖子或用保鲜膜封好，醒面一会儿，这期间，可以准备馅儿了；

步骤 2

牛绞肉加入盐、酱油和黑胡椒拌匀入味，可以加入一些水搅拌，此时根据牛肉的干湿度，加点水，可以让馅儿更加有汁水；

步骤 3

姜和胡萝卜切粒；

步骤 4

洋葱切粒，这个步骤绝对是最感人的...

步骤 5

把姜、胡萝卜和洋葱与牛肉拌匀，再加入少许盐和食用油拌匀；

步骤 6

包包子，最好把包子皮擀成椭圆形，馅儿放在中间；

步骤 7

上下对折；

步骤 8

左右对折；

步骤 9

切记，一定要把馅儿包住；

步骤 10

包好的包子放在烤盘上，烤盘上铺上已经刷好油的锡纸，包子上刷蛋液，我刷了两层；

步骤 11

烤箱预热3-5分钟，我考了两盘，第一盘火候比较轻，440F，25分钟；

步骤 12

这是第二盘，明显表皮上色和火候比较好，450F，23分钟。

步骤 13

但是味道非常好，牛肉和洋葱太搭配了，很多汁，很美味。

菜谱创建时间：2019-07-30 11:56:26