肉松—虹麻麻

作者： miss王-7

你好，我是美善品资深销售——王虹

用料

• 猪腿肉 300克
• 料酒 1勺
• 生姜 2片
• 冰糖粉 20克
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 蚝油 15克

肉松—虹麻麻的做法步骤

步骤 1

猪腿肉一块，去除筋膜。

步骤 2

切大块，小美3个5清洗干净。

步骤 3

肉放入网锅锅，加水没过肉，加入料酒，生姜。 30分钟/100/小勺，煮熟。

步骤 4

沥干。

步骤 5

煮熟的肉倒出沥干，并取出生姜。 得到一碗清澈的肉汤，不要浪费哦，可以留着下点青菜煮汤啊😄

步骤 6

沥干的肉倒回主锅，加入所有调料，20秒/反转速度4，打成肉丝。（如果肉比较嫩，这步可省略）

步骤 7

1：10分钟/V/反转速度2.5（全程打开量杯盖） 用勺子把锅底刮一刮！ 2：再继续10分钟/V/反转2.5，用勺子把锅底刮一刮！ 3：再5分钟/V/反转2.5

步骤 8

炒好后平铺在烤盘，烤箱中层，150℃，烤20分钟，中间翻拌一次。（想要酥脆的肉松，可以延长烘烤时间。）

步骤 9

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菜谱创建时间：2019-07-30 11:15:20