手抓饼

作者： 吉祥_fxth

食堂每天早餐都是馒头和鸡蛋，想着Tabata跳的那么累，馒头热量高不想再继续吃了，于是想到自己动手做饼，在成功于红糖油酥小烧饼之后想到了更健康美味的手抓饼，大家一起来学着做吧。

用料

• 普通面粉 500克
• 盐 5克
• 椒盐 3克
• 玉米油 15克
• 葱 适量
• 芝麻 适量

手抓饼的做法步骤

步骤 1

将面粉，盐，椒盐，玉米油放入盆中，用温水（250−260毫升）和面，和成面絮状后揉成面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。

步骤 2

醒面的过程中，将葱花，1勺面粉，芝麻放入一个碗中，用热油泼成稀油酥。

步骤 3

醒好的面团不要揉，直接拉伸开，切成等份面剂子，擀成长条牛舌状，均匀地扫上稀油酥，卷起来对半切开。

步骤 4

将切开的两个面剂慢慢拉伸长再扭成麻花状，再往回团堆成面团，用手压平擀面杖擀成面饼，不用太薄，这样面饼层次多。

步骤 5

做好的面饼胚一次吃不完可以用油纸一层一层摆放好后放冷冻，随吃随拿，用电饼铛将面饼加热打个鸡蛋摊开，扫上自己喜欢的酱料，放入生菜火腿什么的，煎香即可。

菜谱创建时间：2019-07-30 11:00:01