辣椒炒鸡蛋

作者： 琴琴呢0728

在家看外婆就是这么炒的，超级好吃，有时候又想吃辣又不想太麻烦的就炒这个菜，又快手又好吃，食材又简单，蛋中有辣，辣中有蛋，湖南人每顿吃辣是必须的吧，真的超级好吃哦。

用料

• 鸡蛋 2个
• 油 克
• 盐 克
• 青椒 个
• 胡椒粉
• 姜末
• 蒜末

辣椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将辣椒切碎洗净

步骤 2

将辣椒放入锅中炒央，干炒，就是炒软的意思，用菜勺压，这步是等下跟鸡蛋一起煎的时候辣椒容易熟。

步骤 3

放入两个鸡蛋

步骤 4

再放盐蒜末姜末胡椒粉鸡精，搅拌。

步骤 5

油热了下锅煎，火不要太大，等下蛋煎糊了。

步骤 6

不停的摇晃锅。

步骤 7

来回翻边，看蛋都煎黄了就出锅。

步骤 8

完美，蛋中有辣，辣中有蛋，美味又下饭，两碗饭不是问题。

辣椒炒鸡蛋的小贴士

干炒辣椒的时候是锅热了直接倒辣椒，然后用锅铲不停的压，不停的翻动。煎蛋的时候火不要太大，开始下锅的时候蛋没凝固不好翻的时候就来回转动锅，均匀受热，凝固了就来回翻边。

菜谱创建时间：2019-07-30 09:49:40