香菇栗子烧鸭腿

作者： 江小蓝

鸭子和香菇栗子也很般配呢。

用料

• 鸭腿 2只
• 板栗 150克
• 姜片 3片
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 大蒜 3瓣
• 葱 1根
• 香菇 10朵

香菇栗子烧鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗净擦干去除多余的脂肪备用。葱切段，香菇切块，板栗去壳。

步骤 2

把从鸭腿上剃下的脂肪放入锅中中小火至鸭油开始渗出。下葱姜蒜翻炒至香味溢出。

步骤 3

鸭腿带皮面向下下锅，煎至鸭皮少许金黄后翻面，加入生抽老抽和没过鸭腿的水。

步骤 4

大火烧开后加入香菇，烧开转小火焖10-20分钟，加入板栗。

步骤 5

加入糖大火烧开收汁即可。

香菇栗子烧鸭腿的小贴士

1. 没有加入多余的油，如果鸭腿比较瘦的话可以适量下油。 2. 板栗用的就是开袋即食的板栗。

菜谱创建时间：2019-07-30 08:51:05