海鲜炖饭

作者： 趣味下厨y

夏日炎炎，胃口不佳，此道海鲜炖饭色香味俱全，咸香可口，让人胃口大开。此菜谱为两人份。

用料

• 西红柿 300克
• 洋葱 90克
• 大米〈干〉 120克
• 橄榄油 10克
• 芦笋 4根
• 红椒〈黄椒、青椒皆可〉 20克
• 白葡萄酒〈可用黄酒代替〉 15克
• 淡菜 6只
• 基围虾〈可用虾仁代替〉 6只
• 新鲜鱿鱼圈 100克〈随意〉
• 盐 5克〈按个人口味〉
• 饮用水 600克

海鲜炖饭的做法步骤

步骤 1

把90克洋葱和切块的西红柿300克放入主锅，5秒 速度5切碎，加入10克橄榄油，3分钟 V档 反转 小匙🥄爆香。

步骤 2

1.加入清洗过的120克大米和600克饮用水，13分钟 100度 反转 小匙🥄。2.音乐响起，加入15克白葡萄酒、盐、彩椒、6只虾和100克鱿鱼圈，盖上锅盖，把放了淡菜的蒸锅放上。8分钟 V档 反转 小匙🥄，在剩余5分钟时打开蒸锅，放入芦笋。3.剩余40秒时拿下蒸锅〈淡菜已张开〉

步骤 3

音乐响起，盛入盘中。

步骤 4

把淡菜半边壳去掉，放入盘中，加入芦笋，趁热享用。

步骤 5

欢迎和我一起分享美食！

步骤 6

也可以加虾仁和荷兰豆哦，在最后五分钟放入虾仁🍤和鱿鱼圈，口感会更嫩一点，荷兰豆也一样。

海鲜炖饭的小贴士

如果喜欢稠一些的炖饭，可以少加100克水。如果三个人，请加上两分之一的量，炖饭时间多两分钟即可。蒸海鲜和芦笋时间不需要加。没有鲜虾，可以用虾仁，淡菜也可用其它贝类代替。在最后五分钟放入虾仁🍤和鱿鱼圈，口感会更嫩一点。

菜谱创建时间：2019-07-29 22:30:22