蕃茄巴沙鱼

作者： 君君JUNJUN

这道菜酸酸甜甜做法简单，很适合孩子吃 1.巴沙鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类，它含有大量高质量蛋白和丰富的维生素，能促进人体代谢，也能提高人体各器官功能。另外它还含有丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育，也能预防骨质疏松。 2、巴沙鱼从中医的角度上看还具有补气止咳以及平喘等多种功效，另外它还含有一些抗氧化成分，能清理身体内的自由基也能延缓衰老，经常食用还能预防贫血和营养不良以及身体虚弱等不良症状发生。

用料

• 巴沙鱼 200克
• 蕃茄 3个
• 蕃茄酱 1勺
• 白砂糖 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 2勺
• 酱油 适量
• 花生油 适量
• 醋 1滴
• 香葱 适量
• 姜 1片
• 蒜 2瓣

蕃茄巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

盒马鲜生买的巴沙鱼

步骤 2

包装是这样子的

步骤 3

把鱼洗干净切小块晾干水，加入适量料酒、酱油、黑胡椒粉、酱油、花生油、2勺淀粉、搅拌均匀，让淀粉包裏好每块鱼，腌制10分钟，待用

步骤 4

用平底锅，放花生油，把生姜片、蒜、鱼块放到锅里，把两面煎成金黄色，大约5分钟左右，关火，把煎好鱼块盛到碟子上，待用

步骤 5

蕃茄划成十字，用开水烫一下，把皮去掉，把蕃茄切碎一些待用

步骤 6

锅里放花生油，放入切碎的蕃茄，快速翻炒，加上一滴陈醋、少许盐，和1勺蕃茄沙司，把材料与蕃茄一同翻炒均匀，把煎好的鱼块倒进蕃茄酱里，用蕃茄酱包裏一下，大火2分钟把汤汁收干，关火，完成

步骤 7

把蕃茄巴沙鱼盛到碟子上

步骤 8

放入适量香葱

步骤 9

酸酸甜甜而且没有鱼刺

菜谱创建时间：2019-07-29 20:21:03