比肉还好吃的红烧素鸡

作者： yinwei569

从我记事起，一直吃着我妈烧的这道菜，百吃不厌，后来在母亲烧饭的时候，我就在边上看，慢慢的就学会了这道菜！

用料

• 素鸡 1个
• 盐 20克
• 酱油 1.5勺
• 糖 10克
• 小葱 适量
• 生姜 3-4片

比肉还好吃的红烧素鸡的做法步骤

步骤 1

一个人吃，所以买了一个小的素鸡

步骤 2

把素鸡切成片，不要太薄，不然后期会碎掉

步骤 3

然后放油锅里炸一下，油稍微多一点，炸至两面金黄就可以捞出来了

步骤 4

全部炸完之后，放点小葱，生姜，鲜酱油，红酱油，白砂糖（换成冰糖会更有光泽），盐，然后加适量的水，盖上锅盖炖10分钟左右，看看水差不多了，改至大火收汁，这个过程中可以把鸡精放进去，等到汁很粘稠的时候就可以了！

步骤 5

成品

菜谱创建时间：2019-07-29 19:46:32