韭菜洗净、控水!
切碎,放盐,出水!
黄瓜刨皮、放盐、出水!
沥干水分!剁碎!
鲜虾剥壳,放入黄酒浸泡!
剁碎的虾仁和入剁好的腿肉!
鸡蛋不调,直接入锅翻炒,油大,不停翻滚,这样的好处是黄白相间、颜色诱人、还碎小,不用后面再另外剁碎!
馅料都放在一只盆子里,放入生姜水、味精、盐,味重可以入胡椒粉,热油、调和!根据个人口味!
馅料拌好!可以开始包饺子啦!
我一个地道的无锡人竟然也能包元包饺子😄
清香扑鼻、鲜美入味!夏日首选!
饺子皮买的现成的,无锡本地人基本都会擀饺子皮!