干笋炒腊肉

作者： 瑶瑶519

一道家乡常见的湘菜，在外地想吃家乡菜的时候自己下厨做，可以解思乡之愁。

用料

• 腊肉 1小块
• 笋 10来片 克
• 辣椒 2 个
• 大蒜 3 瓣
• 生姜3 片
• 盐 根据个人口味
• 鸡精 少许
• 生抽 1勺
• 芝麻油 1勺
• 花生油 适量

干笋炒腊肉的做法步骤

步骤 1

放入油加热，放入蒜片和姜片爆香

步骤 2

放入腊肉，炒至出油

步骤 3

加入泡发，切好的干笋，煸炒1~2分钟，加入适量水，焖2分钟

步骤 4

开盖，翻炒至均匀，再加入青椒翻炒，继续加入盐，生抽，鸡精，芝麻油(依个人口味定)，直至青椒断生，这样就可以出锅了。

步骤 5

出锅啦，美味的干笋腊肉就完成了。

干笋炒腊肉的小贴士

Tip 1. 腊肉要先用水煮过，免得太咸 Tip 2. 干笋要提前泡好，太硬味道没那么好

菜谱创建时间：2019-07-29 19:12:58