馋哭自己的土豆烧牛腩

作者： 大吃货皮卡丘

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 500克
• 葱 半根
• 姜 半片
• 蒜 半头
• 八角桂皮 少许
• 红辣椒 少许
• 啤酒 1瓶
• 料酒 1勺
• 盐 1小勺
• 豆瓣酱 1大勺
• 糖 1小勺
• 黑胡椒 少许

馋哭自己的土豆烧牛腩的做法步骤

步骤 1

土豆切成大块（小块容易化）放入清水中浸泡待用。

步骤 2

牛腩切大块冷水下锅，加料酒去腥，水烧开后撇去血沫，捞出牛腩备用。

步骤 3

葱姜蒜和红辣椒切碎，八角桂皮备好待用。

步骤 4

五成油温后下牛腩，把葱姜蒜红辣椒八角桂皮下锅翻炒，加豆瓣酱上色（我这次加多了一些），倒入啤酒，盖上锅盖大火烧开，加胡椒粉、盐、糖，烧开后转小火焖30到40分钟，焖熟牛肉。

步骤 5

牛肉熟后加土豆，水此时不够可以再加点，盖上锅盖等水烧开，烧开后转小火焖15分钟，把土豆焖熟。

步骤 6

出锅，撒点葱花点缀。

菜谱创建时间：2019-07-29 18:57:46