香煎鲈鱼

作者： Pantenes

每天想买什么菜很痛苦，记录菜谱，翻菜谱点菜~

用料

• 鲈鱼 1条
• 盐 1勺
• 酱油 1勺
• 姜 2片
• 糖 1勺
• 醋 三分一醋盖
• 蒜头 2瓣
• 黑胡椒粉 适量

香煎鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清洗干净，晾干水分，里外擦一层薄盐加胡椒粉，腌15分钟。热锅冷油下鱼

步骤 2

中小火煎几分钟才翻面，煎的过程轻轻动下鱼，防止粘锅。煎到金黄盛起

步骤 3

姜蒜切未，热锅下油放入姜蒜爆香，倒入蚝油，酱油，糖，醋炒匀加入小量水

步骤 4

放入煎好的鱼，慢慢煮到汁差不多干，中途鱼要翻面

步骤 5

上碟，有点汁会比较好吃

香煎鲈鱼的小贴士

鱼下锅前，2边鱼身下点油，防止粘锅。煎鱼时，不要太着紧翻面，一面几分钟才翻另一面。喜欢咸的，不用放醋。鱼不要煎太久，会老。

菜谱创建时间：2019-07-29 17:34:59