香的不得了的薯饼

作者： 馋喵有点懒

下午小妞有辅导班要上，课前来个薯饼最好不过了呐。煎好的薯饼香的不得了，自然的本味，回味无穷鸭！

用料

• 土豆 1个半
• 牛奶 若干
• 油 若干
• 盐 若干
• 黑胡椒粒 若干
• 黑芝麻 若干

香的不得了的薯饼的做法步骤

步骤 1

土豆削皮放入微波炉专用蒸碗中，碗中水淹过土豆，微波炉微5分钟后，用筷子在土豆上扎个洞，然后再微3分钟即熟。

步骤 2

蒸熟土豆后，其中1个切成粗条，以突显口感。另外半个用勺子压成泥并加入牛奶搅拌至细腻顺滑。

步骤 3

将土豆泥与土豆条混合一起，并加入盐及黑胡椒粒抓拌均匀，至此薯饼泥制好，待用。

步骤 4

开火，锅中放少量油。将薯饼泥用手团成饼状下锅正反双面煎至金黄。

步骤 5

油煎几分钟后，外焦里嫩的香味薯饼就Ok啦，撒上芝麻，开动吧。

香的不得了的薯饼的小贴士

1. 油煎时油不要放多，不然吃得会腻。 2.油煎时先煎一面，待几分钟后再翻面煎，尽量不频繁的翻面，不然会散掉不成形。 3.担心成形不佳的可以在薯泥中加入少量面粉糊。但会与不加面粉糊的口感有些许差异，小妞更喜欢不加面粉糊的原味哦。

菜谱创建时间：2019-07-29 17:23:20