超级简单的辣子鸡

作者： 粉红水晶girl

超级简单的菜谱，厨房小白也能做出像模像样的辣子鸡

用料

• 鸡肉（鸡腿肉/整鸡都行，带骨/不带骨都行） 若干
• 干红辣椒 若干
• 八角 1个
• 花椒 一小把
• 橄榄油（我觉得会比较健康） 适量
• 白芝麻 适量
• 香葱（可有可无） 适量
• 椒盐 适量

超级简单的辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块后沥干水，放入滚油炸至变硬变金黄（注意不时翻动一下鸡肉可以炸的更均匀），之后捞出

步骤 2

锅里的油另外到处，但留点油在锅里用于爆炒调料。将八角、花椒、干红辣椒倒入锅中爆炒，不要炒太久以防干红辣椒变黑

步骤 3

倒入炸好的鸡肉，与调料均匀翻炒，加入盐和椒盐调味，最后撒上白芝麻和香葱稍微翻炒一下后，上碟

菜谱创建时间：2019-07-29 13:15:47