厨房小白适合做的川菜–乐山钵钵鸡，冷串串！

作者： 暖煊妈妈

用料

• 麻辣钵钵鸡调味料 3小袋
• 鸡翅 5个
• 土豆 1个
• 盐 少量
• 红油 1勺
• 蔬菜 若干
• 鹌鹑蛋 10个
• 豆皮 1张
• 牛肚 100克

厨房小白适合做的川菜–乐山钵钵鸡，冷串串！的做法步骤

步骤 1

将需要的备用的菜切片或块穿成串。

步骤 2

把串好串的备用菜分批次放进准备好的高汤，简单的焯熟，然后常温凉冷。

步骤 3

用高汤加少许盐，放进一袋钵钵鸡调味料，搅拌均匀后备用。

步骤 4

将凉冷的串串放进调味料，来回翻几次，放进冰箱半小时口味更佳。

步骤 5

冷串串的原配冰粉。

厨房小白适合做的川菜–乐山钵钵鸡，冷串串！的小贴士

钵钵鸡调味料的量根据自己家人的实际情况添加，这款冷串串在四川人心里就是这种情结，特别是对于我们这些远嫁的闺女来说，每个季节都会网购很多川菜料，而这个菜就连我这样的厨房小白都可以驾驭，顿时感觉自己强大多了。当然，冷串串和冰粉更配哦！

菜谱创建时间：2019-07-29 13:11:43