糖醋里脊（番茄版）

作者： 好吃的味

用料

• 猪里脊 150克
• 油 适量
• 白糖 10克
• 番茄酱 约60
• 盐 约3g
• 料酒 适量 约3g
• 面粉 一勺
• 淀粉 三勺
• 蒜 3、4瓣
• 老抽 2g
• 白醋 三勺 约40g

糖醋里脊（番茄版）的做法步骤

步骤 1

蒜切末 备好面粉淀粉 里脊切成小手指大小即可 切好的里脊碗中加入2g老抽，2g糖，2g盐，3g料酒腌渍半小时

步骤 2

淀粉面粉中加入5勺左右水，调制可以在里脊上挂住即可。 锅烧宽油，烧制五成热（筷子放入油锅中有小气泡即可） 将里脊在面糊中挂匀，放入油锅中，炸熟。

步骤 3

锅中放入少许食用油，倒入番茄酱、白醋、1g盐、8g糖、3g食用油（使菜品开起来亮）、少许水（约20g）烧开 将炸好的里脊和蒜末一起倒入锅中，让里脊挂匀料汁，即可出锅装盘

步骤 4

开饭了

糖醋里脊（番茄版）的小贴士

炸好的里脊倒入料汁种，翻炒时间不易过长 在十几秒钟即可

菜谱创建时间：2019-07-29 13:00:25