白灼菜心（带肉改良版）

作者： 舌尖上的喜悦

用料

• 菜心 一把
• 蚝油 1勺
• 蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 姜 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 广式腊肠 1根
• 小米椒 1个

白灼菜心（带肉改良版）的做法步骤

步骤 1

菜心洗净，开水白灼，捞出控水，表面放蒜末，姜丝，小米椒摆盘。（这里的小米椒主要起到点缀作用，没有可不放，喜欢辣的也可以放到锅里炒一下）

步骤 2

生抽、耗油、糖、盐、蒜末，搁小碗中加一勺水，可以用上一步烫菜心的水，搅匀备用

步骤 3

热锅凉油，下姜丝，下广式腊肠翻炒片刻，加入调好的汁，烧开浇汁即可。（家里正好还有煮面条剩的一颗小油菜，拿来摆盘用了✌）

白灼菜心（带肉改良版）的小贴士

1.姜丝、蒜末一分为二使用，嫌麻烦的可放在调汁里，这样蒜味重一些。也可以都摆盘里，蒜味轻，姜味重。 2. 广式腊肠起增色添香的作用，既可以让菜更好看，又可以遮盖白灼的寡淡，对于无肉不欢的我来说，简直大爱😍

菜谱创建时间：2019-07-29 10:48:21