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香辣花甲的做法

香辣花甲

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作者: 是颗粒呀
是颗粒呀

用料

香辣花甲的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.切好配料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.花甲买回先用清水浸泡1小时,吐沙。再放两勺盐,一勺醋进入,用👋反复抓洗去除表面的泥土,继续泡10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.浸泡完毕后,再过清水冲洗三四遍

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.冷水入锅,大火煮5⃣️分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5. 此时的贝壳已经张开(此步骤是去除贝壳内泥土)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6.将花甲倒入菜篮中,挑出闭合的花甲扔掉,再次在清水中用👋反复翻动清洗三四次(清洗时观察盆底泥沙杂质),捞出控干水分

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7.热锅下油,倒入蒜末,姜末,干辣椒段爆香,放入2⃣️大勺蚝油,2⃣️勺红油豆瓣酱继续翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8.放入2⃣️勺料酒,4⃣️勺生抽,2⃣️勺蒸鱼鼓油,1⃣️勺醋,2⃣️勺花椒油,1⃣️勺白糖进行调汁儿

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9.调汁儿完毕后倒入花甲翻炒两分钟,放入紫苏,姜片继续翻炒1⃣️分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10.沿着锅的四周慢慢放入小半碗水,放入小半勺鸡精,翻炒两下后焖煮收汁

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11.装盆,撒上葱花。香辣可口的紫苏花甲就完成啦

菜谱创建时间:2019-07-29 10:15:51
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