【小失失食谱】白斩鸡

作者： AthenaLLLLLan兰小失

用料

• 整鸡 1只
• 料酒 适量
• 大葱 1根
• 花椒 多一点
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 油辣子 多一点
• 味精 适量
• 姜 一大个
• 蒜 2个
• 麻油 适量
• 花椒油 适量

【小失失食谱】白斩鸡的做法步骤

步骤 1

整鸡一只

步骤 2

洗干净，减去鸡屁股

步骤 3

开水里放入一根葱切段。料酒适量，盐多一点，花椒颗粒，半个姜切片。然后把鸡放进去，提着鸡腿每1分钟把鸡肚子里的水倒掉一下，然后盖上锅盖，煮15分钟。

步骤 4

关火后盖上盖子焖40分钟，然后把鸡肉泡在准备好的凉水里凉透，拿起来用厨房纸擦干。

步骤 5

切。一个人可以只切四分之一的样子。

步骤 6

调料做法: 姜蒜泥，鸡精，盐，酱油，醋，糖，油辣子，麻油，花椒油，葱花。

菜谱创建时间：2019-07-29 00:49:04