苦瓜酿肉

作者： Christina721

自己家的苦瓜成熟了 夏天吃点儿苦瓜清火

用料

• 苦瓜 1根
• 猪肉 200克
• 马蹄 4个
• 枸杞 8粒
• 鸡蛋清 1个
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 3克
• 蚝油 适量
• 十三香 适量
• 香葱 半根
• 姜末 适量
• 蒜 2瓣

苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

摘了一根粗一些的苦瓜 洗净切成3厘米的小段 把中间的白心清理干净

步骤 2

水烧开下苦瓜段煮2分钟 加入一点点盐 过凉水

步骤 3

猪肉和马蹄剁碎 加入一个蛋清适量的姜末 葱花 生抽 蚝油 料酒 淀粉 十三香 顺着一个方向搅拌上劲

步骤 4

把味好的馅料塞进苦瓜圈里 每个上面放一粒枸杞 冷水上锅 上蒸汽后蒸10-15分钟（根据肉的多少自己调整时间）

步骤 5

蒸苦瓜的时候 另起锅加油 烧开后放蒜瓣炒香 加入适量的生抽 盐 还有水淀粉

步骤 6

出锅后将汁浇在上面

步骤 7

开饭 剩的肉馅炸成了小丸子

菜谱创建时间：2019-07-28 22:33:33