韩式泡菜

作者： 安心66

超级简单的夏天爽口开胃健脾的韩式辣白菜

用料

• 白菜 三斤
• 升元辣菜酱 450克
• 胡萝卜 半根
• 梨 2个

韩式泡菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗净把水晾干，大概半小时就行

步骤 2

用适量盐把白菜掉水，盐可以适当多一些，但太多会导致食物过咸。白菜过盐以后不要过水洗，只要加让白菜有盐味道的分量即可。白菜掉水大概1-2小时，白菜会软掉

步骤 3

把白菜多余的水份挤干，干一些会更好，这样后面放辣酱以后不会产生白菜的水份。白菜挤干水切块备用。然后把两个梨去皮切块，可以买雪梨，青梨都可以，甜就好，用来替换白砂糖

步骤 4

可以额外再加一点胡萝卜，不喜欢的可以不加。胡萝卜可以吸收一些水分及调色

步骤 5

把升元辣白菜酱放入混合即可，完工

韩式泡菜的小贴士

主要还是白菜掉水盐的份量，多了就会变咸菜，少了白菜掉水不够，后面放辣椒酱以后白菜会出水就不好吃啦

菜谱创建时间：2019-07-28 22:06:54