南瓜虾仁焗笔管面

作者： hua_shinai

甜味浓郁的南瓜跟白酱一起非常浓香！

用料

• 笔管面
• 南瓜
• 白酱
• 马苏里拉芝士

南瓜虾仁焗笔管面的做法步骤

步骤 1

先做白酱 ： 奶油 40克 低筋面粉 50克 牛奶 500-600ML 帕马森起司粉 2大匙 黑胡椒碎，盐，豆蔻粉少许调味 奶油煮溶化，加入面粉炒香，关火 加入牛奶拌匀至无粉状，最好过筛一遍 重新开小火，边煮边搅拌至浓稠状 加入起司粉，其他调味料调味

步骤 2

南瓜 180-200克 奶油 15克 少许盐，60ML水一起煮约5分钟至熟

步骤 3

虾仁约20 只，用少许黄油煎熟，加少许盐，料酒，黑胡椒粉调味 笔管面 200克 用水，加盐一起煮至8-9成熟，可烫少许蔬菜（西兰花 豌豆 菇类都可）

步骤 4

将煮好的笔管面捞起，放入白酱中稍拌 加入煮好的南瓜，虾仁，蔬菜拌匀，最后调好味

步骤 5

将拌好的面放入焗盘，表面撒上马苏里拉芝士 烤箱预热250度，焗烤5分钟左右即可

菜谱创建时间：2019-07-28 21:34:26