凉拌宽板面

作者： 小崽0316

爱吃面食的朋友们试着做一下吧，夏天吃清凉可口，喜欢的关注一下，谢谢🙏

用料

• 面粉 适量
• 盐 少许克
• 食用油 适量
• 凉水 适量
• 生抽 一大勺
• 陈醋 一勺
• 糖 适量
• 芝麻酱 适量
• 麻油 少许
• 黄瓜丝香菜 适量
• 辣椒面，大蒜末 适量

凉拌宽板面的做法步骤

步骤 1

面粉放少许盐,凉水和面，和好醒半小时

步骤 2

面醒好后案板刷油，直接幹成牛舌状

步骤 3

擀开后切条

步骤 4

切好后刷少许油,防粘连

步骤 5

再次擀开。成宽面

步骤 6

擀面成这样

步骤 7

水开下面，煮快要熟可以放自己喜欢的青菜，煮好捞出过凉水，面更筋道

步骤 8

成一碗面，控干水。生抽，陈醋，白糖，芝麻酱，麻油，搅拌均匀，倒入面里，葱末，辣椒面。大蒜末放在最上面，锅热油淋在上面

步骤 9

香喷喷的拌面就好了。最后加入黄瓜丝香菜。搅拌均匀即可，适合夏天的大拌面，清凉可口

凉拌宽板面的小贴士

面煮熟一定多过几遍凉水。面会更有嚼劲，喜欢的来个关注吧，谢谢

菜谱创建时间：2019-07-28 21:27:57