丝瓜酱（下饭菜）

作者： 萝卜特与皓的厨房

家里都是用姥姥晒的西瓜黄豆酱炒，小时候最期待妈妈蒸完馒头再炒个丝瓜酱，现在离家远，就用买的黄豆酱代替，味道也不错，萝卜特同学吃完也表示吃不够，于是这道菜也成了我们这个小家的常菜。

用料

• 丝瓜
• 青椒
• 黄豆酱
• 葱

丝瓜酱（下饭菜）的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切片，青椒、葱改刀，今天只有一个小青椒了，配青椒可以顺便吃到酱青椒，当然不喜欢也可以不用。

步骤 2

倒油，先炒葱，再下青椒翻炒几下

步骤 3

丝瓜炒至边缘开始变透明加黄豆酱。我这里是两根丝瓜一勺酱

步骤 4

加水烧开转小火，至丝瓜透明变软。

步骤 5

黄豆酱是咸的，我们家口味淡，直接出锅，如果需要可以再放少许盐。

步骤 6

配馒头配米配饼都非常好吃，丝瓜不出菜，我们俩每次都抢着吃，哈哈哈(๑>؂<๑）

菜谱创建时间：2019-07-28 21:11:10