鲍鱼海鲜粥

作者： Rl9Yogurt

用料

• 大米 1杯
• 鲍鱼 5只
• 虾 10只
• 扇贝柱 15-20只
• 姜 10片
• 小葱 3根
• 盐 适量克

鲍鱼海鲜粥的做法步骤

步骤 1

鲍鱼泡水加料酒浸泡15分钟。虾仁、扇贝柱洗净，用料酒、盐、白胡椒、姜片腌制15分钟。我直接从盒马购买的现成的食材，不用专门处理，直接洗净腌一下去腥。

步骤 2

浸泡一会儿的鲍鱼将鲍鱼肉取出，用刀片切出花纹。放入姜片再腌制片刻。

步骤 3

巴沙鱼柳洗净切小块，放入姜片、盐、黑胡椒腌制片刻。同时【将腌制好的虾仁和扇贝清水冲洗一下】捞出备用。姜切丝备用。

步骤 4

大米洗净，放水熬开到浓稠，先放入扇贝柱，煮5分钟左右提鲜。然后放入鲍鱼。

步骤 5

然后放入虾仁和姜丝。

步骤 6

等锅再次煮沸，加入切好的巴沙鱼块。煮的过程中可能会产生白色浮沫，随时撇去。或者鱼肉另起一锅水炒一下，捞出后再放入粥中。

步骤 7

巴沙鱼完全变色并飘起，即可加入小半勺盐和香葱。鲍鱼海鲜粥出锅啦～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

菜谱创建时间：2019-07-28 21:00:03