花胶炖鸡

作者： 夕阳珍

花胶炖鸡，营养价值非常高。用新鲜的老母鸡，加泡软的花胶，小火慢炖，是一道香气四溢，滋味非常鲜美浓郁的炖汤。花胶它含有丰富的高级胶原蛋白质，具有滋阴养颜，补肾，强壮机能等功效～男女老少均可食用。

用料

• 鸡 1只
• 花胶 8个
• 姜 8片
• 盐 3～4克

花胶炖鸡的做法步骤

步骤 1

花胶洗净泡软，（最好前一天晚上放冰箱浸泡一晚）我只是浸泡了几个小时。

步骤 2

老母鸡清洗干净，稍稍沥干水分备用。

步骤 3

准备好炖锅，我这里用的是蒸炖锅。鸡剁块，花胶切段备用。

步骤 4

花胶 鸡肉块，生姜片均匀的放入炖盅里，加适量清水（我今天赶时间加的开水）。

步骤 5

炖盅放入锅中的炖架上～

步骤 6

锅中加水至最大最小水位中间即可。这个锅不用担心水烧干的，万一干了，它有报警装置，提示你加水的～

步骤 7

功能开到“炖”，时间设定2:30小时。然后该干嘛干嘛去^_^

步骤 8

完成后，连炖架炖盅一起取出，小心别烫着哦！

步骤 9

加盐调味。

步骤 10

盛出，可以享用这香气四溢，美味浓郁的佳肴了！

花胶炖鸡的小贴士

1.怕腥，花胶可以事先放些葱姜开水过（焯）一下哦！ 2.鸡肉最好不要焯水，炖汤会影响鲜度的。

菜谱创建时间：2019-07-28 20:22:32