好吃不贵又干净的黄焖鸡

作者： 橙橙小雅

拿手菜之一，每次回娘家，我老弟都要钦点这道菜，看着他们吃的津津有味，我心情大好，分享给大家。这比外卖的黄焖鸡干净便宜，而且肉多啊，哈哈

用料

• 鸡腿 两只
• 姜 五片
• 青椒 1个
• 香菇 4朵
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 金针菇 一把
• 味极鲜酱油 适量
• 甜面酱或者黄豆酱 1勺
• 葱 适量
• 土豆 1个

好吃不贵又干净的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡肉不用腌制

步骤 2

烧水，放入鸡块，倒入料酒，放上生姜，给鸡块洗洗澡，去去腥味和血水，不用煮太久，看着鸡肉变白色，再煮半分钟就行鸡肉老了不好吃了。煮好捞出备用

步骤 3

锅里放油，油热放入新的生姜和葱，煸炒出香味

步骤 4

放入鸡块，煸炒至鸡肉有点黄色

步骤 5

放入甜面酱或者豆瓣酱，其中一种就行。翻炒均匀，倒入酱油，翻炒均匀。

步骤 6

锅里倒入超过鸡肉的水量因为煮的时间长，水不能太少，水开放入香菇。

步骤 7

香菇煮一会，放入土豆

步骤 8

土豆煮个七八分熟的时候，放入金针菇

步骤 9

重头戏来了，青椒一放，味道就出来了，香喷喷，青椒煮个两三分钟就差不多。

步骤 10

装盘，OK，配个米饭开吃吧

好吃不贵又干净的黄焖鸡的小贴士

1.整个制作过程在三十分钟左右 2.青椒是点睛之笔，必须要加。香菇也必须有哦，没有为什么，都是为了好吃，香，哈哈。 3.蔬菜喜欢吃什么就往里加什么，土豆，金针菇是我家的最爱，所以加了这两样。 4.甜面酱和豆瓣酱做出来的味道，多少会有点不同，我个人更喜欢吃甜面酱做出来的，有点甜味，豆瓣酱做的会咸一点。 5.关于盐，根据自己口味来吧，因为甜面酱和豆瓣酱还有味极鲜都带有咸味了，口味轻的就不需要再添加了，口重的在加完水之后尝一下汤，适当放盐。 6.总体咸度要比平时炒菜时要咸一点才行，这样鸡肉才能入味，配米饭浇汤也好吃。

菜谱创建时间：2019-07-28 19:51:31