酸菜鱼

作者： kayan_Woo

用料

• 酸菜 1条
• 草鱼 1条（约3斤）
• 配菜 娃娃菜/金针菇（适量）
• 盐 适量
• 姜 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 蒜 适量
• 葱花 适量
• 花生油 适量

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼清洗干净，切小块晾干，用油、盐、淀粉、料酒腌制15分钟。

步骤 2

酸菜洗净后，挤出水份，切小块晾干备用。

步骤 3

娃娃菜、金针菇稍微用开水烫一遍，放旁边配用。

步骤 4

蒜头、姜拍碎用油炒香，加入酸菜，稍微炒干上碟备用（喜欢吃辣的可以加入小红椒）。

步骤 5

花生油半碗，加热至见小点点后加入腌制好的鱼块，炒至金黄色关火备用。

步骤 6

组合食材，将青菜放入砂锅底，然后放入炒好的酸菜，最后加入处理好的鱼块，倒入两碗水，大火煮开，撒上葱花即可。

步骤 7

完成。😋

菜谱创建时间：2019-07-28 16:49:21