番茄锅酸汤鱼￨减脂就喝它

作者： 悠悠食记

悠悠特别喜欢喝番茄炒出来的酸汤，番茄牛腩汤我能喝到底。真的超级爱番茄锅！ 这个番茄锅可以说是万能锅！可以放入各种食材，等鱼片吃完，还可以涮肥牛家人一起吃！ ✨但是减肥来说，加些蔬菜再加入高蛋白质的鱼肉是最好的！我这次选的是鲈鱼，刺少好处理！适合减脂的低卡鱼类有：鲤鱼，草鱼，黄鱼，鲈鱼，三文鱼，龙利鱼，沙丁鱼。 减脂蔬菜建议可以加：金针菇、玉米、胡萝卜、豆腐、冬瓜、豆芽、西兰花、芹菜、大头菜、木耳、魔芋 ps：对自己减脂要求高的宝宝： 以下做法中加入的番茄酱和1茶匙糖不放。

用料

• （以下分量为4人小份的量）
• 番茄 3个
• 鲈鱼鱼肉 500g
• 金针菇 75g
• 魔芋 120g
• 豆腐 100g
• 胡萝卜和玉米 各1根

番茄锅酸汤鱼￨减脂就喝它的做法步骤

步骤 1

鱼切成0.5cm厚度，加少许盐，白胡椒粉腌制10分钟。然后裹上鸡蛋清，再沾上薄薄一层淀粉备用。

步骤 2

另起锅入葱姜蒜圆葱丁爆香，加入蕃茄丁炒出汁水

步骤 3

加入3勺番茄酱，1勺生抽，半勺老抽，2勺醋，1茶匙糖，2g盐（番茄酱可以不放，生抽和老抽会让汤汁看起来更红润，糖提鲜减肥可以不放）

步骤 4

然后加入玉米和胡萝卜，加入没过食材的水煮15分钟（水尽量多）

步骤 5

然后加入豆腐和魔芋再煮5分钟。

步骤 6

先加入金针菇，再放入鱼片，煮3分钟左右

步骤 7

出锅撒上香菜

菜谱创建时间：2019-07-28 16:21:35