酸辣番茄鱼片

作者： 戒糖减脂ing

汁水酸辣可口，鱼肉鲜嫩无刺，快手易做

用料

• 腌鱼片
• 青鱼鱼片 500g
• 盐 半勺
• 黑胡椒 半勺
• 淀粉 1勺
• 生姜 2片
• 蛋清 半个
• 配菜
• 西红柿 2个
• 金针菇 小半把
• 葱 半根
• 线椒 2个
• 味极鲜 2勺
• 黑胡椒 1勺
• 盐 1勺
• 醋 2勺

酸辣番茄鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼片加入半勺盐，半勺黑胡椒，1勺淀粉，半个蛋清，姜丝，抓匀腌制15分钟

步骤 2

金针菇对半切开，西红柿切成小块，葱，辣椒切碎花

步骤 3

油热后下葱花辣椒爆炒30秒，放西红柿炒软后加少许水煮成酱汁

步骤 4

加半碗水，下金针菇，水开后，加入味极鲜2勺，盐1少，黑胡椒1勺，糖半勺，醋2勺调味

步骤 5

加入腌好的鱼片轻轻搅拌一下，盖盖子闷2分钟即可

步骤 6

鱼肉鲜嫩，汁水酸辣可口，特别好吃

酸辣番茄鱼片的小贴士

鱼片非常好熟，带汤汁调好味道之后再加入鱼片，不要过度搅拌以免鱼肉碎掉，煮2分钟即可

菜谱创建时间：2019-07-28 15:12:10