意大利肉酱面

作者： 爱做饭的Friday

用料

• 西红柿 2个
• 黄洋葱 半个
• 大蒜 2瓣
• 牛肉糜 250g
• 意大利面 100-150g（一人份）
• 黄油 15g
• 奶酪粉 可加可不加

意大利肉酱面的做法步骤

步骤 1

西红柿顶部划十字口，放开水里烫一下后去皮，切小块备用

步骤 2

洋葱半只切小块，蒜切成泥备用

步骤 3

牛肉糜放1-2勺料酒，2-3勺淀粉，少许胡椒粉，半勺盐调味

步骤 4

放一块黄油（7g）下牛肉糜炒至全部变色后盛出，放洋葱煸炒3分钟左右后盛出

步骤 5

放黄油一小块（7g），加入蒜末煸炒至金黄色放番茄，煸出茄汁后加入炒过的洋葱，加一小碗水盖上锅盖焖煮至软烂

步骤 6

加入牛肉糜，放盐、蕃茄酱、糖进行调味，口味根据个人喜好调整，炖煮至汤汁表面有红油出来

步骤 7

意面煮15分钟左右，煮的时候加两勺盐，中途不用加冷水，捞出后加一些橄榄油防止粘住，把肉酱淋上去即可。（奶酪粉起装饰作用口味上没有很大差别哦）

意大利肉酱面的小贴士

这份肉酱够四五份意面的亚子，多余的肉酱可以放冰箱哦，或者适当调整食材用量

菜谱创建时间：2019-07-28 15:03:49