家常美味：春卷

作者： 胖虎军团

本人特别爱吃春卷，今天给大家带来一份非常简单方便易学的春卷做法，希望能给到你们帮助。

用料

• 肉丝/肉末 适量
• 香菇 4朵左右
• 胡萝卜 切成丝
• 白菜 切成丝
• 春卷皮 数张（菜场有卖）
• 黄酒 一勺
• 盐 适量
• 姜 数片
• 猪油 一勺
• 葱 几根
• 黑芝麻 仅点缀使用

家常美味：春卷的做法步骤

步骤 1

准备如图食材：根据自己的喜爱准备肉丝，胡萝卜，香菇，白菜等内馅备用，朋友们还可以根据自己的喜欢准备比如：黑木耳，鸡蛋，粉丝之类自己配菜。

步骤 2

将肉丝腌制一下：放入黄酒，盐，葱花。喜欢吃肉丝的可以用肉丝，喜欢肉糜的可以用肉糜，都是可以的。

步骤 3

热锅，加入色拉油，将姜条放入锅中爆一下锅，然后再捞出。

步骤 4

加入腌制好的肉进行翻炒，加入一勺猪油，这样能缩汁，炒出来的肉更香更美味。

步骤 5

猪油就是这种，挖一勺。

步骤 6

肉丝炒香之后就可依次放入胡萝卜，香菇，白菜等配料，再加入少许盐，炒熟炒香，我们的馅料就准备好了。

步骤 7

等待馅料冷却之后再进行包春卷皮。

步骤 8

包馅料，如图所示操作。

步骤 9

用小火炸，下油锅炸至金黄捞出即可食用。

步骤 10

香脆可口的春卷完成了，可以自己配些酱料蘸着吃。

家常美味：春卷的小贴士

煎春卷的时候用小火好掌控，如果用大火容易煎老。

菜谱创建时间：2019-07-28 13:33:58