椰奶冻，无奶油易操作

作者： biubiu啾咪

这是一个量大，易操作的椰奶冻。不多人吃的话建议材料减半做，两天内吃完好些，白糖不要再减了。我用完这个配方从没有做不成功过呢。

用料

• 牛奶500 ml
• 椰浆200 ml
• 吉利丁25 克
• 白糖 75-80克
• 椰蓉 适量

椰奶冻，无奶油易操作的做法步骤

步骤 1

我用的是这些，椰蓉没有拍

步骤 2

椰浆，牛奶，白糖加进去一起，隔水加热搅拌均匀，

步骤 3

吉利丁片用水泡软，建议在加热好奶浆以后再泡。怕泡久了会化掉捞不起来了，一两分钟就泡软了的

步骤 4

吉利丁片加入微烫的奶浆里搅拌融化。（如果奶浆太烫了就晾一下，太热的话会影响吉利丁片，到后面不好成型）

步骤 5

倒进去模具，塑料模具好脱模，不锈钢的加层保鲜膜，（晾凉放进去冷藏室），建议不要倒很厚哈。不然切的时候麻烦，不好切成小方块。

步骤 6

冷藏4小时以上就已经成型了，切块

步骤 7

裹上椰蓉，完美。吃不完要冷藏着，不然会化了。

菜谱创建时间：2019-07-28 13:30:53