虎皮尖椒

作者： biubiu喵控

最喜欢的快手菜之一 超级下饭哦

用料

• 青红椒 n只
• 蒜 3瓣
• 豆豉 1勺
• 盐 n克
• 醋 1勺
• 酱油 1勺

虎皮尖椒的做法步骤

步骤 1

买青椒挑这种肥肥的，颜色浅一点的，辣的概率比较小。

步骤 2

青红椒切段，用筷子把辣椒籽去掉，不然的话煎的过程中籽很容易糊，而且吃起来会比较辣

步骤 3

油下锅煎，我没有给很多油，油多可能煎出来好看一点但是不太健康。中火煎 勤翻面

步骤 4

煎到双面皮皱皱的就可以盛起备用

步骤 5

锅下油，下豆豉蒜蓉爆一下，也是中火。加入刚刚煎好的青红椒翻炒一下，加半碗水一勺酱油一勺醋（1:1），重口味可以多放点。这个汁很下饭，喜欢拌饭吃的水可以加多一点点，焖三分钟，焖到皮和椒有点分离的程度。然后放盐翻炒一下。就可以起锅啦

步骤 6

像这样

菜谱创建时间：2019-07-28 13:18:54