桃罐头

作者： 521爱做饭的妈妈

这个季节是许多水果成熟的季节，家里的桃子都变软，所以为了防止浪费就做成桃罐头吧，黄桃罐头也是这种做法。尽自己最大能力制作，不喜勿喷，有好的建议的请留言。

用料

• 桃肉 2200克
• 黄冰糖 440克

桃罐头的做法步骤

步骤 1

桃子去皮去核，我买的桃子是离核的，所以是用手直接掰的，去皮去核的过程尽量快些，水果都特别容易氧化，建议准备清水放些食用盐，把弄好的桃肉直接放里面，可以减慢氧化。称桃肉重量。

步骤 2

清洗桃肉

步骤 3

用盐水浸泡10分钟左右，如果第一步放入盐水中浸泡的话，这步可以省略，直接称桃肉重量即可。

步骤 4

称相对应的黄冰糖，桃肉:黄冰糖＝5:1，个人感觉这个比例做出来的味道不错，不喜欢甜的可以减少黄冰糖的量。

步骤 5

桃肉黄冰糖放入锅内，注意锅内尽量无油。

步骤 6

加水没过桃肉黄冰糖即可，中大火15分钟左右。

步骤 7

晾凉后放入无水无油的容器内，冰箱冷藏口感更好，建议3天吃完。

步骤 8

这是之前做的黄桃的，口感非常nice，最主要是零添加无防腐剂。

菜谱创建时间：2019-07-28 12:59:23