糯米豆沙小饼

作者： 521爱做饭的妈妈

操作简单，上手快，香甜软糯。

用料

• 糯米粉 60克
• 温水 45克
• 糖 10克
• 豆沙 适量
• 食用油 少量

糯米豆沙小饼的做法步骤

步骤 1

糯米粉、糖，加入温水（水温45-55度之间，多次尝试，冷水和面，糯米团会硬、会散，太热的水下不去手，家里的水壶，上面可以看出来温度，如果不知道温度多少，这个天气稍微加热一下就好）糯米团揉到光滑，分成均等的几份，大小自己决定，我这个是120克的糯米粉的量。

步骤 2

用手压平，包入豆沙，轻揉圆，按成小饼，平底锅加入少量油，烙到两面金黄。 喜欢吃黑芝麻的可以撒上黑芝麻烙。

步骤 3

完工了😝。

糯米豆沙小饼的小贴士

1、初学者，馅不要放太多，容易露馅。 2、包馅过程尽快完成，夏天面团干的很快，容易散。 3、烙小饼的时候，中间空隙大些，防止边沾到一起。 4、如果水多，糯米粉要少量的加，同样，如果糯米团干，水也是少量加。

菜谱创建时间：2019-07-28 18:58:16