加盐和少量油,放水里面养养吐沙。吃前冲洗干净沥沥水
葱姜蒜切好
花椒一小把洗净去梗,沥水
锅烧热倒油,加上述葱姜蒜花椒爆香,倒入花甲翻炒
待全开口后,根据自己口味,加入盐糖味极鲜还有耗油,喜欢吃辣加辣椒,加水煮开即可。
有香菜,撒上一点会更加色香味俱全。也可以盖浇在面上。
花甲盖浇面