五香茶葉鵪鶉蛋

作者： Ludwig529

用料

• 鹌鹑蛋 20个
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 芹鹽 1茶匙
• 花椒 20粒
• 鐵觀音茶葉 1茶匙
• 肉寇 1个

五香茶葉鵪鶉蛋的做法步骤

步骤 1

把鵪鶉蛋洗淨，把鵪鶉蛋放鐵鍋里與五香（芹菜鹽、八角、川椒、桂皮、香葉）、肉豆蔻及綠茶調料混合，靜置一會兒。

步骤 2

倒入40攝氏度左右的溫水，開火至水沸騰。

步骤 3

沸騰五分鐘左右，轉入小火十五分鐘關火。

步骤 4

靜置至鍋體全涼，就可以享受美味了⋯⋯

步骤 5

五香茶葉鹌鹑蛋 剩下的不多……✌️✌️✌️

五香茶葉鵪鶉蛋的小贴士

開鍋前一會兒，大概56度左右可以敲打蛋體使蛋殼開裂不碎，入味好吃的秘訣⋯⋯

菜谱创建时间：2019-07-28 12:36:01