榴莲/蓝莓雪媚娘

作者： 小幸福你好

用料

• 糯米粉 150克
• 奶油 500克
• 糖粉 30克
• 淀粉 30g
• 牛奶 260克
• 黄油 60克
• 白砂糖 30克
• 熟粉 50g
• 蓝莓 100克
• 榴莲肉 100克

榴莲/蓝莓雪媚娘的做法步骤

步骤 1

制作面皮： 糯米粉、淀粉过筛，加入白砂糖30g，牛奶260g，搅拌均匀，过筛后微波炉高火3分半钟，取出后放入黄油，用余温将黄油融化。稍凉后用手揉捏糯米团至黄油全部融入，盖上保鲜膜冰箱放置2小时以上。（我是放了一天做的，这个方子面皮不会硬！）

步骤 2

打发奶油（夏天一定要在冰水中隔水打，切记），搅打至尖钩状不会变形为止。

步骤 3

将糯米粉炒成熟粉（不粘锅，小小火5分钟）

步骤 4

将果肉准备好备用

步骤 5

准备一个碗口大小合适的容器（我用的玻璃杯）、纸托，将打发的奶油，水果加入，包起即可。

步骤 6

冰箱冷藏或冷冻后食用。

菜谱创建时间：2019-07-28 12:02:58