日式温泉蛋

作者： mubai

这个真的是偷懒的作品，因为电饭煲自带了此功能。。。温泉蛋的效果应该是：蛋白流质状，蛋黄凝结状就对了。听上去好像是反了是吧？但成品就是如此啦，最后加上自己做的调味汁就可以开吃了，口感一流！

用料

• 蛋 （整个蛋，带蛋壳）
• 水
• 日式酱油
• 芥末
• 芝麻油

日式温泉蛋的做法步骤

步骤 1

把蛋直接放入电饭煲中

步骤 2

调到温泉蛋一栏

步骤 3

25分钟-30分钟即可拿出

步骤 4

浸入冷水

步骤 5

然后打一个蛋入碗

步骤 6

放入调味汁就可以开吃了

日式温泉蛋的小贴士

如果没有电饭煲的话，据说把蛋放在保温瓶里也是可行的，大家可以尝试看看。反正记住千万不要拿热水去煮蛋，这个是靠闷出来的。=，否则煮出来顶多是个溏心蛋啦！

菜谱创建时间：2012-04-03 10:49:58