快手【鲜芋仙系列】紫糯米红豆奶

作者： 纪超包

突然有一天，特别喜欢鲜芋仙里的紫糯米团团，但他们发挥不稳定啊，糯米团时而硬时而软，回家copy了下。没想到味道好到爆。真是夏日里的一抹清凉～

用料

• 牛奶 180 毫升
• 炼乳或蜂蜜 15 毫升
• 蜜红豆 1-2 勺
• 燕麦 1-2 勺
• 紫糯米 150 克
• 水（蒸糯米） 300 毫升
• 南国椰粉 30 克

快手【鲜芋仙系列】紫糯米红豆奶的做法步骤

步骤 1

紫糯米清洗后，加水，电饭锅蒸熟，与水比例为1:2，这个比例蒸出的糯米粉软硬刚好，喜欢更软些的可再加少许水

步骤 2

蒸熟的紫糯米加入炼奶或蜂蜜，揉匀，捏成团备用。图片大小的糯米球能捏出9个左右

步骤 3

椰奶汤底：180ml牛奶➕30g南国椰粉，加热至粉末融化，放置晾凉。

步骤 4

找出自己喜欢的器皿，放入紫糯米团、红豆、燕麦，倒入椰奶。可以开动啦～

步骤 5

也可以做成冰碗，随意发挥

快手【鲜芋仙系列】紫糯米红豆奶的小贴士

蜜红豆、燕麦可以自己做，也可买现成的，我用的是盾皇的。

菜谱创建时间：2019-07-28 08:42:10