椰汁千层糕

作者： 虾子面111

用料

• 椰浆 半罐
• 马蹄粉 250克
• 水 350克
• 白砂糖 150克
• 原味炼奶 半支

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

锅干后放白砂糖，开始炒砂糖

步骤 3

炒到砂糖融化这种颜色和状态即可

步骤 4

加入350g水，糖会迅速硬，直至水煮开把糖再次融化即可

步骤 5

糖水晾凉时间，把马蹄粉分成两份，再加适量水刚好把干粉融化即可，水千万不能多

步骤 6

小黄：糖水➕融化的马蹄粉 小白：炼乳➕椰浆➕融化的马蹄粉

步骤 7

准备好后开始蒸，第一层和最后一层都是小黄比较好看。每一层大概蒸一分钟成型后再加下一层。

步骤 8

最后一层加完后蒸五分钟，焖三分钟就可以出炉晾凉，一定要晾凉才有Q弹的效果哦

步骤 9

凉后，Q弹好吃

椰汁千层糕的小贴士

1.每层可以拿筷子轻放在表面测试是否已经成型。 2.每层的量要一样多蒸出来才好看. 3.层数越多吃起来口感越好. 4.炒糖是为了金黄金黄这种治愈的颜色，不介意颜色可以直接红糖煮水也可以，不过只有炒糖才有这种颜色效果哦.

菜谱创建时间：2019-07-28 07:56:00