黑芝麻酱千层饼

作者： 路菜菜

用料

• 中粉 500克
• 糖 10克
• 猪油 10克
• 盐 3克
• 黑芝麻酱 适量
• 水 270克
• 酵母 5克

黑芝麻酱千层饼的做法步骤

步骤 1

5克酵母放入270克温水中。

步骤 2

搅拌均匀静置3分钟。

步骤 3

中粉加入糖，盐，猪油和酵母水和成团。放置5分钟。

步骤 4

把面揉的稍微光滑点，盖上保鲜膜发酵40分钟。

步骤 5

发酵好的面团。

步骤 6

面团排气揉光滑。

步骤 7

面团先分出五分之一，剩下的均匀分成10份。

步骤 8

先把大的面团擀开，中间的部分刷上油。

步骤 9

再擀开一个小面团，擀好的面团铺在大面团刷上油的位置。再涂上黑芝麻酱。

步骤 10

其余的9个小面团同上操作，最上面的不要涂黑芝麻酱，在面团的外面一圈涂上水。

步骤 11

用底下大面团包把小面团都包起来。

步骤 12

把面团用手按大。

步骤 13

继续发酵30分钟。开锅15分钟，继续再焖5分钟，开锅。

步骤 14

出锅。

步骤 15

切开。

步骤 16

开吃。

菜谱创建时间：2019-07-28 07:03:39