家常大盘鸡，汤汁拌面更好吃哦~

作者： 小食居

“家庭版大盘鸡，味道非常的好。我用的鸡大腿，肉多也嫩，吃着才过瘾，吃完肉汤汁拌面味更足哦~。”

用料

• 鸡大腿 2个
• 土豆 1大个
• 辣椒 2个
• 洋葱 1个
• 啤酒 1瓶
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱、火锅料 2勺
• 大料 适量

家常大盘鸡，汤汁拌面更好吃哦~的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡腿、土豆、洋葱、辣椒切适量大小。

步骤 2

准备适量大料、葱姜蒜。

步骤 3

切好的鸡腿冷水入锅，煮开撇去浮沫，捞出备用。

步骤 4

锅中热油，加入郫县豆瓣酱、火锅料、葱姜蒜翻炒片刻。

步骤 5

加入大料炒香后加入鸡块翻炒均匀，再加入土豆翻炒片刻。

步骤 6

加入两勺生抽、一勺老抽翻炒均匀，加入一瓶啤酒大火烧开，煮20分钟。

步骤 7

倒入切好的洋葱、辣椒，加入适量水慢炖，根据个人喜好决定时间长短，喜欢洋葱、土豆烂一点的可以多煮一会，但是别被汤汁熬干了哦。

步骤 8

出锅装盘。

家常大盘鸡，汤汁拌面更好吃哦~的小贴士

1、 大盘鸡是一定要有豆瓣酱，青红两种辣椒——新鲜的青椒和干辣皮。 2、喜欢洋葱、土豆烂一点的可以多煮一会，但是别被汤汁熬干了哦。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，欢迎大家关注我哦~~

菜谱创建时间：2019-07-27 22:45:39