蒜香洋葱鸡翅

作者： 飞飞_雨奇晴好

香喷喷、香喷喷的一道下饭菜， 比起香嫩美味的鸡翅，底下软绵绵味实足的洋葱也让牙口不好的我吃不停， 一顿饭下来，空了锅，却还想舔锅底啊！：-）

用料

• 翅中 7个
• 洋葱 1个
• 蒜 6瓣
• 生姜 一大块
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量

蒜香洋葱鸡翅的做法步骤

步骤 1

备料： 翅中清水浸泡约20分钟，中间换次水（也可热水中氽约2分钟），洗净后，用刀在两面各划2下。 洋葱切块。 蒜对半切。 姜切片。

步骤 2

再备点料酒和葱花。

步骤 3

翅中中加入半勺盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、半勺胡椒粉。

步骤 4

抓匀后，腌制10分钟。

步骤 5

不粘锅内倒适量油，把腌好的翅中放入煎。 （如用的铁锅，可以在油中放少量盐，再下翅中煎，可防止粘锅）

步骤 6

煎至两面都金黄时，放入蒜、姜一起翻炒，炒出香味，再加一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀，即好。

步骤 7

砂锅内铺上洋葱（垫底和增香作用）。

步骤 8

放进煎好的翅中，锅内的油和蒜、姜都一起倒入，盖好盖子，小火焖10分钟，再沿盖边缘倒进一些料酒，再焖2分钟，即好。

步骤 9

开盖，撒上葱花，即好。 真太香了啊！

蒜香洋葱鸡翅的小贴士

1. 因洋葱会出水，倒入煎好的鸡翅时，油也倒进了，所以不用放一滴水。 2. 盖和锅身有缝，所以最后不用开盖倒料酒，在盖上沿盖边一圈倒，料酒会更均匀的流入。

菜谱创建时间：2019-07-27 22:37:48