辣子鸡丁

作者： 像海不曾怀疑天的蓝浅

用料

• 姜 5片
• 花椒 10粒
• 干辣椒 一把
• 蒜 8瓣
• 小米辣 15个
• 小尖椒 6个
• 八角 两朵
• 桂皮 两小块
• 鸡腿 4只

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切丁

步骤 2

香菇切丁

步骤 3

芹菜连叶子切成小段

步骤 4

青红椒切段

步骤 5

干辣椒

步骤 6

鸡肉焯水盛起来

步骤 7

锅里加大量油，烧热炸鸡丁，炸至泛黄盛出，锅里留适量油，下一步要炒配料

步骤 8

依次放入生姜，蒜，桂皮，八角，青红椒，干辣椒，香菇丁，翻炒出香味。

步骤 9

倒入炸好的鸡丁，放入料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，翻炒均匀就可出锅。

步骤 10

我做的比较偏辣，大家可根据自己口味来调

辣子鸡丁的小贴士

大家炸鸡丁时可以炸干一点，应该会更酥

菜谱创建时间：2019-07-27 21:19:54