爱的猪蹄【黄豆】

作者： Fengbiubiu

满满的胶原蛋白～ 爱吃猪蹄的看过来～

用料

• 猪蹄 2只
• 黄豆 约一碗底
• 葱姜蒜 适量【依个人口味】
• 八角 2个
• 桂皮 半块
• 麻椒 1把
• 老抽、生抽、料酒、醋 1：2：1：1
• 冰糖 5小块

爱的猪蹄【黄豆】的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净

步骤 2

冷水下锅，加入姜片。 煮沸5分钟，撇去浮沫。

步骤 3

捞出的猪蹄放入冷水中，这样肉会更紧致。

步骤 4

锅里加适量油，小火放入冰糖。将糖熬成黄色冒泡，立即倒入沥干的猪蹄进行翻炒。

步骤 5

辅料在此

步骤 6

准备辅料的时候烧上开水。

步骤 7

1.将上述葱姜蒜大料等倒入锅中翻炒2.放入酱油料酒盐等料进行调味3.放入黄豆。

步骤 8

加入烧开的水

步骤 9

从炒锅里将其倒入电压锅里，调成筋蹄焖炖。（没有电压锅的就在炒锅里加入足够多的水，小火熬制一个小时。）

步骤 10

电压锅完成后，将其倒入炒锅。进行大火收汁【这一步很重要，留香】注意不要糊了～

步骤 11

香喷喷的猪蹄出锅！

菜谱创建时间：2019-07-27 20:55:47