新鲜的猪肝和姜切成片~切姜我就不拍了~
猪肝和姜浸泡在水中,我从中午11点泡到了晚上10点,中间换了三次水,时间大家自己订,直到泡出血水为止!
这是最后一次换水前泡出的血
冲洗干净的猪肝和姜放入锅中煮熟
沥干煮熟的猪肝
煮熟的猪肝放入平底锅翻炒
炒成这样就差不多了
两台料理机双管齐下,磨成粉,先随便磨两下
磨成这种大颗粒后继续放回平底锅翻炒
然后继续放料理机里磨成细粉
准备一个网筛,猪肝粉过筛
完全冷却后,放入乐扣乐扣密封
一定密封保存哦!
制作起来很方便,就是重复翻炒➕粉碎